San José, 18 de diciembre (elmundo.cr) – Agencia Italiana de Comercio (ITA)el organismo oficial de promoción del comercio exterior italiano, anuncia una estrategia integral para fortalecer la presencia del patrimonio culinario italiano en el mercado costarricense, promocionando productos con Denominación de Origen Protegida (DOP), Indicación Geográfica Protegida (IGP), Especialidad Tradicional Garantizada (ETG) e Indicación Geográfica (IG) para los espíritus.
Este sistema, reconocido como el más avanzado del mundo, garantiza autenticidad, trazabilidad y máxima calidad, protegiendo la tradición de imitaciones y falsificaciones.
Con casi 900 denominaciones registradas en la Unión Europea, Italia es líder en el sector agroalimentario europeo y representa más de uno de cada cinco productos con IG en Europa.
Estos sellos confirman que cada alimento o bebida proviene de su territorio original, conservando técnicas ancestrales y características únicas. Entre los productos más importantes se encuentran el Parmigiano Reggiano, el jamón de Parma, el aceite de oliva virgen extra, el vinagre balsámico, los vinos y los licores italianos.
«Cada producto certificado es un puente entre la historia y la innovación. Queremos que los consumidores costarricenses vivan una auténtica experiencia Made in Italy, con alimentos que no sólo garantizan calidad, sino que transmiten cultura, sostenibilidad y confianza», he confirmadoo Alberto Colella, embajador de Italia en Costa Rica
Este modelo no sólo protege la identidad cultural y gastronómica, sino que también promueve la “Economía DOP”que genera más de 19 mil millones de euros de valor de producción, contribuyendo al desarrollo de las comunidades rurales, la preservación de la biodiversidad y la sostenibilidad ambiental.
Italia invita a los consumidores y distribuidores costarricenses a verificar los sellos DOP, IGP, STG e IG en las etiquetas al adquirir productos italianos, garantizando así autenticidad, trazabilidad y un estándar de calidad incomparable.
